Ignacio Medina
Columnista de El País
España
Periodista. Dedicado al periodismo gastronómico desde hace 38 años. Columnista en la Edición América del diario El País y consultor en proyectos de responsabilidad social y programas de desarrollo. Nacido en Madrid, ha vivido los últimos once años en Lima, donde ha colaborado como columnista y crítico de restaurantes en el diario El Comercio, la revista Poder, entre otros medios. Es autor de 84 libros, el último de los cuales, Raíces (2019), publicado en España, está dedicado a dar visibilidad a los pequeños productores.